Отличный рецепт с запеченными баклажанами, маринованным луком и специями. Баклажаны разрезаем пополам, смазываем маслом и запекаем в духовке. Готовим маринад из масла, соли, сахара, уксуса, чеснока, лука и петрушки. Измельченные баклажаны соединяем с маринадом и оставляем на сутки в холодильнике. Настоявшиеся баклажаны немного похожи на грибы и очень аппетитно пахнут. Приятного аппетита!